Peralatan pemprosesan kanji gandum dan proses peralatan pengeringan gluten

Peralatan pemprosesan kanji gandum dan proses peralatan pengeringan gluten termasuk kaedah Martin dan kaedah dekanter tiga langkah. Kaedah Martin adalah untuk memisahkan gluten dan kanji melalui mesin basuh, dehidrasi dan keringkan buburan kanji, dan keringkan gluten basah untuk mendapatkan serbuk gluten. Kaedah dekanter tiga langkah adalah untuk memisahkan buburan kanji dan gluten basah melalui mesin basuh yang berterusan, mengeringkan gluten basah untuk mendapatkan serbuk gluten, dan memisahkan buburan kanji ke dalam kanji AB dan pemisahan protein melalui dekanter tiga langkah, dan kemudian menyahhidrat dan mengeringkan buburan kanji.

Kaedah Martin:
Pemisahan mesin basuh: Pertama, buburan tepung gandum dihantar ke mesin basuh. Dalam mesin basuh, buburan tepung gandum dikacau dan dicampur, yang menyebabkan butiran kanji terpisah daripada gluten. Gluten dibentuk oleh protein dalam gandum, dan kanji adalah satu lagi komponen utama.

Penyahhidratan dan pengeringan buburan kanji: Setelah gluten dan kanji diasingkan, buburan kanji dihantar ke alat penyahhidratan, biasanya emparan. Dalam emparan, butiran kanji diasingkan dan lebihan air dikeluarkan. Buburan kanji kemudiannya disalurkan ke unit pengeringan, biasanya pengering aliran udara kanji, untuk mengeluarkan sebarang lembapan yang tinggal sehingga kanji berada dalam bentuk serbuk kering.

Pengeringan Gluten Basah: Sebaliknya, gluten yang diasingkan disalurkan ke unit pengeringan, biasanya pengering gluten, untuk menghilangkan lembapan dan menghasilkan serbuk gluten.

Proses Decanter Tiga peringkat:
Pemisahan Pencuci Berterusan: Sama seperti proses Martin, buburan tepung gandum disalurkan ke mesin basuh untuk diproses. Walau bagaimanapun, dalam kes ini, mesin basuh mungkin merupakan proses berterusan di mana buburan tepung gandum mengalir secara berterusan dan digerakkan secara mekanikal untuk memisahkan kanji dan gluten dengan lebih berkesan.

Pengeringan Gluten Basah: Gluten basah yang diasingkan disalurkan ke unit pengeringan gluten untuk menghilangkan lembapan dan menghasilkan serbuk gluten.

Pengasingan Buburan Kanji: Buburan kanji dimasukkan ke dalam emparan dekanter tiga peringkat. Dalam unit ini, buburan kanji tertakluk kepada daya emparan, yang menyebabkan zarah kanji mendap ke luar, manakala protein dan kekotoran lain kekal di dalam. Dengan cara ini, buburan kanji dipisahkan kepada dua bahagian: Bahagian A ialah buburan yang mengandungi kanji, dan Bahagian B ialah cecair protein yang diasingkan daripada protein dalam buburan kanji.

Penyahhidratan dan pengeringan buburan kanji: Buburan kanji dalam Bahagian A dihantar ke peralatan penyahhidratan untuk rawatan bagi mengeluarkan air yang berlebihan. Kemudian, buburan kanji dihantar ke peralatan pengeringan untuk pengeringan sehingga kanji menjadi serbuk kering.